为深入探寻重庆千年古镇的饮食文化魅力，切身感受中华传统手工艺的匠心精神，2025年11月8日，国际学院组织泰国留学生走进磁器口古镇，开展沉浸式文化实践活动。留学生们漫步青石板路领略“老重庆”市井风情，在重庆麻花博物馆亲手体验国家级非物质文化遗产制作，于面粉与油脂的交融中，读懂中华美食文化的深厚底蕴与工匠精神的时代价值。

磁器口古镇坐落于沙坪坝区嘉陵江畔，素有“小重庆”的美誉，是巴渝文化传承的重要载体。古镇内，青石板路蜿蜒曲折串联起错落有致的吊脚楼，茶楼戏台的喧嚣与商铺叫卖声交织，川剧变脸、糖画、蜀绣等非遗项目沿街展演，构成一幅鲜活的老重庆民俗画卷。留学生们在老师的带领下穿梭古镇街巷，好奇地观察传统建筑的独特形制，驻足欣赏手工艺人的精湛技艺，不时用中文向商户询问特色商品的历史渊源。沿途的老茶馆、老酒馆、传统手工作坊，让留学生们直观感受到巴渝地区的生活气息，为后续的非遗体验积累了鲜活的文化认知。

作为磁器口古镇的“美食名片”，陈麻花凭借酥脆化渣的口感、多样的口味成为国家级非物质文化遗产，更是中华传统小吃融合地域特色的典型代表。活动中，留学生们首先走进麻花文化展示馆，通过图文资料、实物陈列和工作人员讲解，了解到麻花从北方传入巴渝后，如何适配本地口味偏好，经过代代改良形成如今的独特风格，感受传统美食背后的文化交融历程。实践环节中，博物馆的资深师傅为留学生们系统讲解制作要领。从面粉、鸡蛋、砂糖的精准配比，到和面时的力度把控、醒发时的温度控制，再到搓条时的手法技巧、拧结时的力度平衡，每一个看似简单的步骤都蕴含着代代相传的技艺智慧。留学生们挽起袖子兴致勃勃尝试，起初搓出的面条粗细不均、麻花结松散歪斜，在师傅的悉心指导和反复练习下，手法逐渐娴熟，一个个造型规整的麻花陆续诞生。现场欢声笑语不断，面团的柔软触感、油脂的香气与成功的喜悦交织，让留学生们深刻体会到“慢工出细活”的匠心内涵。

“这是我第一次亲手做中国传统小吃，原来一根小小的麻花需要这么多技巧！”泰国留学生林玉兰拿着自己制作的麻花兴奋地说，通过动手实践，不仅学会了一项新技能，更感受到了中国手工艺人对技艺的执着追求。另一位留学生李俊峰表示，磁器口的市井风情和麻花制作的趣味体验，让他对中国文化有了更鲜活的认知，也让中文学习有了更生动的应用场景。

此次活动以美食为纽带，将文化认知、动手实践与语言应用深度融合，有效提升了留学生对中华传统文化的理解与认同，让他们在沉浸式体验中感受到工匠精神的内核——专注、坚守与创新。未来，学院将继续挖掘地域文化资源，开展更多特色鲜明的文化实践活动，助力国际学生成为知华、友华的文化使者，为促进中外文明交流互鉴注入持久动力。